Bar Ligero wieder geöffnet

Nach der Winterpause von November bis März, hat die Bar Ligero nun wieder geöffnet.
Das Lokal hat eine lange Tradition - es wurde bereits 1974 von Juan Ligero eröffnet und war bis zum Jahr 2000 eine kleine Bar, wo es Fino (Sherry) aus dem  Fass gab -  Besucher, die damals schon in Conil waren, erinnern sich gerne nostalgisch an diese Zeiten.

Nachdem der Sohn, Paco, die Bar übernahm, erkannte er das Potential in der beliebten Fussgängerzone,  der Calle Cádiz.  Es fing mit wenigen Tapas an, dann kam eine Küche dazu und seit einigen Jahren schon zaubert dort der Koch Chano leckere Kreationen aus einheimischen Produkten. Man kann dort sehr schön, ohne  Autoverkehr sitzen und dabei das Treiben in der belebten Gasse beobachten. Nach dem Essen kann man in der gegenüber liegenden  Bar " El Mojito" einen leckeren Cocktail genießen.

Sehen Sie hier ein Video über die Bar Ligero, wo der  Paco und der Koch Chano zu Wort kommen:

Ruta de la tapa Conil
Posted by Bar Ligero on Samstag, 11. April 2015

Neu-Eröffnung in Conil: "La Cita"

Kurz vor der Semana Santa eröffnete in Conil ein neues Lokal unter deutscher Leitung mit dem netten Namem "La Cita"  ( die Verabredung).  Geboten werden neben vielen leckeren Cocktails , wie Mojito, Caipirinha, Sex on the Beach, Piña Colada auch Spezial-Burger aus 100% Rindfleisch oder Hähnchen.

Special: am 14. April, um 18h  findet ein Intercambio-Treffen statt - für alle, die Lust haben spanisch zu praktizieren und auch für Spanier, die  ihr deutsch, oder english verbessern möchten.

LA CITA - Plaza Goya - 11140 Conil de la Frontera

Dienstag bis Donnerstag: ab 17h
Freitag bis Sonntag: ab 13h
Montags: Ruhetag (ausser an Feiertagen)

Veranstaltungen in Conil

Heute auf dem Plaza Santa Catalina, ab 12 Uhr... "Mujeres del Mundo" mit verschiedenen Darbietungen und internationalen Tapas

Vom 20. - 29. März kann man in vielen Restaurants wieder typische Gerichte aus Conil genießen

Bar "El Punto" in Conil neu eröffnet

Nachdem die traditionelle Bar "El Punto" in Conil umgestaltet wurde, bzw. das komplette Gebäude wegen baulichen Schäden abgerissen wurde und ein Jahr lang deutsches Frühstück und Currywurst angeboten wurde ( was jedoch anscheinend nicht lief), schloss die Bar und eröffnete nun vor einer Woche neu unter spanischer Leitung.  Das Interieur wurde ansprechend umgestaltet und man kann nun drinnen oder auch draussen wie gewohnt nach einem Bummel oder Shopping einen Kaffee sowie gute, günstige Tapas geniessen und das Treiben auf der Strasse beobachten. Wifi (Wlan) ist ebenfalls vorhanden, die Bedienung nennt auf Anfrage das Zugangspasswort.

Neueröffnung: "Mar y Monte" (Milan)

Am 27.11.2014 war es soweit -  Milan (früher Casa Milan und Pizzeria Asador El  Caserio) hat sich als leidenschaftlicher "Grillmeister" mit seinem eigenen Restaurant "Mar y Monte"  nun einen Traum erfüllt.
Das Restaurant befindet sich ländlich gelegen im Pinienwald zwischen El Colorado und Roche. Ein ehemaliges Lokal, das bereits seit 1991 leer stand, wurde renoviert und mit einer überdachten Terrasse, Grill-Raum und einem Pizza-Ofen ausgestattet.  Ebenfalls vorhanden ist ein großer Saal, in dem  Feste veranstaltet werden können. Den Gast erwartet die bekannte gute Qualität und Zubereitung des Fleisches, leckere Salate, frisches Grill-Gemüse und selbst gebackenes Brot. 
Noch ist nicht alles 100%-tig fertig, es soll ein zweiter Ofen gebaut werden, in dem später auch Pizza angeboten wird, im Sommer wird es für Kinder im hinteren Bereich einen Spielplatz geben und eigenes Gemüse angebaut werden. Wir werden weiter berichten.

MAR Y MONTE
Carretera de Urb. Roche, Parcela 34
(ca. 200 m hinter der Fruteria Manolo)
Reservierungen: 648 895482

II Ruta del Retinto - Conil

Am Freitag, 5.12.2014, 12:30 Uhr wird die zweite Ruta de Retinto in Conil in der Markthalle von Conil eröffnet. 17 Restaurants werden sich beteiligen und Tapas zum Preis von 1,50 € anbieten. Bis zum 14. Dezember werden die teilnehmenden Gastronomie-Betriebe auf Ihrer Speisekarte, Gerichte mit Retinto-Fleisch anbieten.

Die Retinto-Rasse gehört zu einen der drei bodenständigen Rassen Spaniens. Ihr Ursprung findet sich im Rinderstamm namens Rojo Convexo (Bos taurus turdetanus), der in der Vorgeschichte vom Mittleren Osten in den Südwesten Europas gelangte. Hieraus ergaben sich im Laufe der Zeit mehrere spanische Rassen, unter anderem, die Retinto-Rasse. Diese Rasse verteilte sich über die südliche Hälfte der Iberischen Halbinsel und ergab drei Rinderarten: Colorada Extremeña, Retinta Andaluza und Rubia Gaditana. Aus der Kreuzung dieser drei Arten entstand die verbesserte Variante der Rasse, die wir heute kennen.
>> weiterlesen bei gourmetfromcadiz.com

Gastronomie-Tage in Conil

Schlemmertage in Conil: im Zelt auf dem neuen Feria-Gelände präsentiert der Verein "Los Borriquetes" wieder Spezialitäten aus Conil. Geöffnet ist täglich ab 12 Uhr.

Dia de Hispanidad - Nationalfeiertag

Heute ist in Spanien Nationalfeiertag. Da dieser Tag auf den Sonntag fällt, wird der Feiertag auf morgen verlegt bzw, verlängert, so dass morgen alle Geschäfte geschlossen sind.
Im Volskmund heisst der Dia de Hispanidad auch "Puente del Pilar" - wir haben an anderer Stelle schon mal darüber berichtet  >> weiterlesen

noch heute und morgen gibt es auf dem Plaza Santa Catalina ein kleines gastronomisches und Kunsthandwerkfestival , von 12-24h, organisiert von Mujeres artesanas de Conil (Mac) y Mujeres del Mundo.

Eindrücke von der Eröffnung "Ruta del Atún"

Die Eröffnung der Thunfischwochen  "Ruta del Atún" am vergangenen Freitag war ein großer Erfolg.
Etwas verspätet wurde ein am selben Tag gefangener Thunfisch von ca. 200 kg , gespendet von der Firma Petaca Chico, in den Hof der neu eröffneten La Chanca angeliefert. Nach diversen Ansprachen von Vertretern des Turismo Conil, der Junta de Andalucia und des Bürgermeisters Juan Bermudez begann der "Ronqueo", das öffentliche Zerlegen des Thunfisches. Anwesend waren auch zwei Vertreter der japanischen Botschaft. Die Köchin des Restaurants Venta Melchor erklärte begleitend, welche Art der Gerichte zubereitet werden können.  Danach begann die Tapa-Verkostung am Plaza de Santa Catalina und Torre de Guzman. Über 30 verschiedene Tapas konnte man zu einem Preis von 1,50 € probieren. Hier können Sie sich alle Tapas der jeweiligen Restaurants anschauen.

Nachfolgend ein paar Eindrücke vom Event:

Thunfischwochen in Conil

Uch in diesem Jahr wird in Conil die "Ruta del Atún"  mit einer Tapaverkostung und öffentlichem Zerlegen eines Thunfisches zelebriert - diesmal das erste mal im Patio der neu eröffneten "La Chanca" - Beginn am Freitag, den 9. Mai um 13 Uhr. Ab 13:30 Uhr kann man dann am Plaza de Santa Catalina über 30 verschiedene Thunfischtapas an den Ständen der teinehmenden Restaurants probieren. Bis zum 9. Juni  können dann die Thunfischspezialitäten dann in den jeweiligen Gaststätten als Gericht genossen werden.

Nisperos und Caracoles

Im April sind die Nisperos (Mispel) reif - eine saftige, wohlschmeckende Frucht, die man direkt vom Baum pflücken und genießen kann. Man kann sie aber auch als Marmelade , Chutney, Kompott verarbeiten oder auch einen Likör aufsetzen: Nisperos entkernen und mit Zucker in weissem Alkohol, zB. Wodka einlegen, ca. 4 Wochen stehen lassen und dann durch ein Sieb gießen.

Wenn Sie in vor einer Bar oder Restaurant ein Schild sehen, auf dem "Hay Caracoles" steht, oder manchmal auch nur eine Schnecke aufgemalt ist - dann gibt es Schnecken, eine beliebte Delikatesse der Region. Dieses gedeihen auf Wiesen, ernähren sich von Sträuchern und Bäumen. Sie werden gesammelt, gut greinigt und gewaschen und dann in einem würzig-scharfen Sud gekocht.

Serviert werden die Schnecken in einer kleinen Schale oder Tasse mit einem Löffel und einem Zahnstocher, mit dem der Ungeübte das Fleisch aus dem Gehäuse herausziehen kann. Die Suppe kann man löffeln oder auch einfach trinken. Sehr gut passt ein Gläschen Fino (trockener Sherry) dazu.

Zögern Sie nicht, diese Spezialität einmal zu probieren !

Tapas, Tapas ... aus Conil

Gestern um 12:30 Uhr wurden mit großem Erfolg die Gastronomie-Tage der "Huerta (=Gemüsegarten) de Conil" im Mercado de Abastos eröffnet.

25 Gaststätten servierten kleine Köstlichkeiten zu einem Preis von 1,50 Euro und dazu gab es jeweils immer ein Ticket für 1 Getränk.

Eindrücke vom Event


Noch bis zum 14. April können in den folgenden Gasstätten die jeweiligen Tapas probiert werden  :

Bar Ancar Pollo
Calabacín relleno con una muselina de níscalos del pinar de roche

Restaurante Blanco y Verde
Berza de la Huerta de Conil

Bar Cádiz 11
Pastel de Berenjenas

Restaurante Cabo Roche
Sushi de verduras con crema de salmorejo

Bar Canarias
Milhojas de verduras templadas

Restaurante Casa Manolo
Espiral de verduras

Cervecería El Estrecho
Mini hamburguesa de verduras con aritos de cebolla en adobo

Bar – Café el Pasaje
Huerta y Mar

Restaurante El Roqueo
Plaza de Garbanzos con acelgas y bacalao

Pizzería Artesana el Yeye
Lasaña de verduras

El Txikote
Verduritas de Conil al estilo Thai con noodles

Restaurante Francisco – La Fontanilla
Alcauciles con chicharos y habas

Restaurante Fuente del Gallo – El Marinero
Arroz con cardillos

Restaurante Beach Club Hotel Fuerte Conil
Empanadillas de verduras con hierbabuena y aceitunas negras

Bar Juan Maria
Salmorejo

Bar La Almazara
Crujiente de la Dehesa de la Villa

Restaurante La Fontanilla
Garbanzos tiernos con acelgas de la Huerta de Conil

Bar La Mejorana
Guiso de Habas y Chícharos de Conil con embutidos de la Janda

Restaurante La Plaza
Pétalos de tomate rellenos de crema de pimientos

Restaurante Lareira Fogón Galego
Tartar de Tomate

Taberna La Strazza
La Princesa y el guisante

Restaurante Playa
Pisto con verduras del campo de Conil con huevos de codorníz

Bar Sopa
Tortillitas de tagarninas

Restaurante Parrilla Venta el Andaluz
Tres texturas de alcauciles

Restaurante Venta Melchor
Saray de boniato con tejas de naranja de la Huerta de Conil

Conil - Ruta del Retinto

Nach der Ruta del Atun, Ruta de la Huerta gibt es nun das erste Mal auch eine "Ruta del Retinto", am Wochenende vom 5. - 9. Dezember. Das Retinto-Fleisch zeichnet sich durch eine ausgezeichnete Qualität aus - wenn Sie mehr darüber wissen möchten, bekommen Sie hier detaillierte Infos: http://gourmetfromcadiz.com/de/produkte/retinto-fleisch
Es werden sich 13 Restaurants beteiligen, die jeweils eins oder auch mehrere Gerichte mit diesem Fleisch anbieten werden.

Caracoles - Schnecken gefällig?

Juni ist Schneckenzeit - in einem würzigen Sud zubereitet, schmecken sie hervorragend zum Fino (trockener Sherry). 
Ab heute (bis zum 9. Juni) können Sie diese Delikatesse in 34 Bars in Vejer de la Frontera probieren.

Ruta del Atún in Conil

Auch dieses Jahr wieder veranstaltet Conil eine Thunfisch-Route, bei der sich 32 Restaurants beteiligen und Kreationen aus dem roten Thunfisch zaubern, diesmal sogar über einen Zeitraum von 4 Wochen. 2009 wurde das Event erstmalig mit einem Fest eingeweiht, wo ein Thunfisch öffentlch zerlegt wird und wo man an diversen Ständen günstig Tapas (1,50 €)  und Getränke (1,- €) kaufen kann. Die Veranstaltung beginnt am Freitag, 10. Mai um 12:30 Uhr am Plaza Santa Catalina.

CONIL - Ruta de la Tapa

Vom 19. - 28. April 2013 organisiert Conil das erste Mal eine Tapa-Route.
In 83 Bars/Restaurants erhalten Sie in diesem Zeitraum eine Tapa+1 Getränk für 2,50 €.

 

Gastronomie-Tage in Conil

Vom 4 -14 April 2013 werden zum 3.-ten Mal typische Produkte und Gerichte aus Conil vorgestellt.

Diesmal beteiligen sich 18 Restaurants (siehe Plan unten)

Mercadillo in Santa Lucia, Vejer

In Santa Lucia, bei Vejer de la Frontera findet am Freitag, 29. März ab 12 Uhr ein Markt statt, organisiert vom einem  ortsansässigen Verein. Gebotent wird Kunsthandwerk, gastronomische Produkte und kulturelle Aktivitäten.

Neues Kochbuch "Comida & La Vida"

Die Betreiber des Restaurante La Patria (La Muela/Vejer) Åse und Thomas Donsø haben ein wunderbares Kochbuch mit 50 Rezepten und vielen Fotos herausgebracht.

Gestern gab es im Restaurant eine Veranstaltung mit Kostproben von allen Gerichten, untermalt von einer Live-Musikband. Man konnte das Buch zudem handsigniert kaufen. Der Andrang war überwältigend und das Essen sowie das Buch wurde sehr gut aufgenommen.

>> hier kann man das Buch bestellen (Englisch oder Spanisch)

Salzverkostung in den Salinen von Chiclana

Eine wunderbare Gelegenheit die Salinen von Chiclana mit Salzmuseum zu besichtigen. Weitere Infos unter AUSFLUGSTIPPS und auf der Webseite: www.salinasdechiclana.com

Slideshow: Salinas de Chiclana