Die Retinto-Rasse gehört zu einen der drei bodenständigen Rassen Spaniens. Ihr Ursprung findet sich im Rinderstamm namens Rojo Convexo (Bos taurus turdetanus), der in der Vorgeschichte vom Mittleren Osten in den Südwesten Europas gelangte. Hieraus ergaben sich im Laufe der Zeit mehrere spanische Rassen, unter anderem, die Retinto-Rasse. Diese Rasse verteilte sich über die südliche Hälfte der Iberischen Halbinsel und ergab drei Rinderarten: Colorada Extremeña, Retinta Andaluza und Rubia Gaditana. Aus der Kreuzung dieser drei Arten entstand die verbesserte Variante der Rasse, die wir heute kennen.
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