In Villaluenga del Rosario, einem entzückenden weißen Dorf in der Sierra de Cádiz, wird der berühmte Payoyo-Käse noch auf traditionelle Art hergestellt und zwar aus der Milch der Payoyo-Ziege, einer Rasse, die nur im Villaluenga-Tal gezüchtet wird. Auf der Messe haben Sie die Gelegenheit viele Käsesorten zu probieren und auch einzukaufen.
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