Fotos vom Koch-Event

Die Veranstaltung des Vereins "Los Borriquetes" war ein großer Erfolg. An allen drei Tagen war der Andrang groß und an den zahlreichen Ständen wurden leckere Gerichte gekocht - es wurden ca. 17.000 Tapas verkauft. Der Hausfrauenverein (Amas de Casa) bereitete am Samstag verschiedene Gerichte mit Borriquete zu, die ausgestellt und anschließend prämiert wurden. Höhepunkt war sicherlich der Auftritt der bekannten Sängerin Maria Jimenez aus Sevilla, die singend ein Gericht - natürlich mit Borriquete - zubereitete. 

Koch-Event in Conil

Vom 25.- 27. Oktober 2013 veranstaltet  Los Borriquetes * - (ein Verein mit ca. 70 Mitgliedern, allesamt Köche aus Conil) auf dem neuen Feriaplatz in Conil ein Koch-Event mit Showcooking

Besucher können den Köchen bei der Zubereitung zuschauen und Tapas verschiedenster Art probieren. Wir werden von dem Event berichten.

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* Der "Borriquete" (Plectorhynchus mediterraneus) ist ein  Fisch aus der Familie der Barsche, der typisch für diesen Küstenabschnitt und Conil ist.  Mehr darüber hier: http://pescadesdelaplayadeconil.blogspot.com.es/2012/04/peces-del-litoral-de-conil-el.html

Neuer Standort für den "Mercadillo de los Sabados"

Ab 29. Juni  findet der Samstagsmarkt für Bio-Lebensmittel (siehe Artikel vom 12.4.2013) wieder in El Palmar statt.- jeden Samstag von 10:00 - 13:30 Uhr. 
So finden Sie den Markt:

El mercadillo de los sábados auf einer größeren Karte anzeigen

Caracoles - Schnecken gefällig?

Juni ist Schneckenzeit - in einem würzigen Sud zubereitet, schmecken sie hervorragend zum Fino (trockener Sherry). 
Ab heute (bis zum 9. Juni) können Sie diese Delikatesse in 34 Bars in Vejer de la Frontera probieren.

CONIL - Ruta de la Tapa

Vom 19. - 28. April 2013 organisiert Conil das erste Mal eine Tapa-Route.
In 83 Bars/Restaurants erhalten Sie in diesem Zeitraum eine Tapa+1 Getränk für 2,50 €.

 

Samstags-Bio-Markt in El Palmar

Der "Mercadillo de los Sabados" wurde von dem Verein "Raices" ins Leben gerufen. Er findet auf eine privaten Grundstück in El Palmar, das die spanische Eigentümerin dafür gerne zur Verfügung stellt, statt.
Die Deutsche Mari Luz war einer der Initiatoren  - ihr war es wichtig Bio-Bauern zu ermöglichen, ihre Produkte zu verkaufen. Der Markt hat sich schon zu einer festen Institution entwickelt. Am Gemüse- und Obsstand von Juan herrscht meistens großer Andrang.  So funktioniert es: man schnappt sich eine leere Kiste, sucht sich sein Gemüse in großen oder kleinen Mengen aus, legt es in die Kiste und stellt sich in die Schlange, damit Juan es abwiegen kann.
Mittlerweile gibt es auch Stände mit selbstgemachten Marmeladen aus Obst der Saison, Kuchen, frisch ausgepressten Orangensaft und Kaffee. In einer lauschigen Ecke des Gartens von wildem Schilf umgeben gibt es Tische und Stühle zum entspannen...

 ACHTUNG: Ort und Uhrzeit des Marktes haben sich geändert ->siehe hier

und hier noch ein paar Eindrücke vom Mercadillo

Gastronomie-Tage in Conil

Vom 4 -14 April 2013 werden zum 3.-ten Mal typische Produkte und Gerichte aus Conil vorgestellt.

Diesmal beteiligen sich 18 Restaurants (siehe Plan unten)

Neues Kochbuch "Comida & La Vida"

Die Betreiber des Restaurante La Patria (La Muela/Vejer) Åse und Thomas Donsø haben ein wunderbares Kochbuch mit 50 Rezepten und vielen Fotos herausgebracht.

Gestern gab es im Restaurant eine Veranstaltung mit Kostproben von allen Gerichten, untermalt von einer Live-Musikband. Man konnte das Buch zudem handsigniert kaufen. Der Andrang war überwältigend und das Essen sowie das Buch wurde sehr gut aufgenommen.

>> hier kann man das Buch bestellen (Englisch oder Spanisch)

Salzverkostung in den Salinen von Chiclana

Eine wunderbare Gelegenheit die Salinen von Chiclana mit Salzmuseum zu besichtigen. Weitere Infos unter AUSFLUGSTIPPS und auf der Webseite: www.salinasdechiclana.com

Slideshow: Salinas de Chiclana

RUTA DEL ATÚN - Conil

Schon zum 16.ten mal findet wird dieses Jahr die "Ruta del Atún" veranstaltet. Wieder beteiligen sich zahlreiche Restaurants. Am Freitag, 25. Mai, ab 13 Uhr wird das Event wieder mit einem "Ronqueo" (Zerlegen des Thunfisches) und  Tapa-Verkostung am Plaza St. Catalina gefeiert. Die Tapas werden zu einem symbolischen Preis von 1,50 Euro und Getränke für 1 Euro verkauft.  Anschließend wird auf der Bühne beim Torre Guzman noch Musik dargeboten.

IV MUESTRA DE LA TAPA DE ATÚN DE ALMADRABA
(INICIO DE LA RUTA DEL ATÚN DE ALMADRABA)

PL. Santa Catalina

A partir de las 13,30 h.

A partir de las 16.00 h., actuación musical

- Antonio Caña (Maita Vende Ca)

- Los Intocables

Gastronomie-Tage in Conil

Gastronomie in Sanlucar

 

Restaurants in Sanlucar de Barrameda stellen sich vor:

vom  27 Januar . 31. März 2012

Programm

Restaurante Patria wieder geöffnet

 Nach einer kurzen Winterpause hat das kleine aber feine Restaurant Patria in La Muela nun wieder geöffnet.

Ab sofort gibt es wieder jedes Wochenende von 13-16 Uhr ein Brunch-Buffet mit vielen Leckereien und Samstag Abend Gerichte à la carte. Ab Februar ist an drei Wochentagen abends geöffnet. Wenn das Wetter so bleibt, kann man auch draussen sitzen...

www.restaurantepatria.com

Chiclana: Metzgerei mit deutschen Produkten

Die Carniceria und Charcuteria Artesana San Antonio in Chiclana ist schon seit 30 Jahren bekannt für die Qualität der Fleischwaren aus eigener Herstellung, hauptsächlich von freilaufenden Tieren.


Seit ca. 3 Wochen hat der Eigentümer Pepe nun einen deutschen Partner aus München: das Angebot wurde erweitert und sie können jetzt hier auch z.B. Leberkäse, Weißwurst, Leberknödel und andere typische Wurst- und Fleischwaren kaufen (manches nur mit Vorbestellung).

Carniceria y Charcuteria SAN ANTONIO

Calle de la Vid 1 (neben dem Restaurant La Manguita)
11130 Chiclana de la Frontera
>> Lageplan

Telf.: 695-600-207.
E-Mail : deutschemetzgereichiclana@hotmail.com

Alejandro Gottschalk  und Pepe

Tapas in El Puerto de Santa Maria

Noch bis zum 30.11.2011 können Sie in El Puerto de Santa Maria in vielen Bars und Restaurants Tapas probieren (2,50 E - eine Tapa und ein Getränk). Hier werden die Tapas und Gastronomie-Betriebe vorgestellt

Rezepte aus Conil

Im BLOG "La Cocina de Bartolo" finden Sie eine Reihe von Rezepten der traditionellen Küche von Conil, sowie auch neue Kreationen - mit vielen Bildern (spanisch)

www.lacocinadebartolo.com

Caracoles und Cabrillas

Im Mai und Juni, wenn die Abende dazu einladen auf der Terrasse einer Bar zu sitzen, dann sieht man häufig folgendes Schild:

...das bedeutet, dass es in diesem Lokal Schnecken gibt.






Caracoles sind die kleinen Exemplare, die sich von aller Art Pflanzen ernähren und die cabrillas sind die etwas größeren Schnecken.

Zubereitet werden Sie in einem würzig-scharfen Sud und dazu passt hervorragend ein Fino oder Manzanilla.
Sicherlich nicht jedermanns Sache - schmeckt aber wirklich gut.


Weitere Infos und Rezepte finden Sie hier

Conil: Ruta del Atún 2011

Am 27.Mai um 13 Uhr wird die "Ruta del Atún" mit einem Fest auf der Plaza Catalina.eröffnet. 28 Bars und Restaurants werden dort zu einem symbolischen Preis von 1€ verschiedene Thunfisch-Tapas verkaufen.

PARTICIPANTES XV RUTA DEL ATUN DE CONIL
III MUESTRA DE LA TAPA DE ATUN: 27 DE MAYO, EN LA PLAZA SANTA CATALINA, A LAS 13:00 HR.
TAPA: 1 € BEBIDA: 1 €
PARTICIPANTES Y TAPAS:
- RESTAURANTE BEACH CLUB HOTEL FUERTE CONIL -- HOJALDRE RELLENO DE BERENJENAS CONFITADAS DE ATÚN
- RESTAURANTE "BLANCO Y VERDE" --ATÚN ENCEBOLLADO
- BAR "CADIZ 11" -- PASTEL DE ATÚN
- RESTAURANTE "CASA MANOLO" - ATÚN MECHADO
- RESTAURANTE "EL CHULETON" - TAQUITOS DE ATÚN ROJO FRITO AL CHULETÓN
- BAR “EL PASAJE" - ATÚN MARINADO CON TOMATE
- RESTAURANTE "EL ROQUEO" -- ALBONDIGAS DE ATÚN ALMOZÁRABE
- BAR "EL SOPA" -- ATÚN CON TOMATE
- RESTAURANTE "FRANCISCO – LA FONTANILLA" -- ATÚN CON FIDEOS
- RESTAURANTE "FUENTE DEL GALLO-EL MARINERO" -- TORTILLITAS DE ATÚN
- BAR “JUAN MARÍA" -- PIRIÑACA DE HUEVAS DE ATÚN
- RESTAURANTE LA BAHÍA -- CALABACIN RELLENO DE ATÚN CON CRUJIENTE DE QUESO
- TABERNA “LA CHANCA” -- LOMO DE ATÚN A LA CASERA
- RESTAURANTE "LA FONTANILLA" -- GUISOTE DE ATÚN A LA FONTANILLA
- RESTAURANTE – PIZZERIA “LA GAVIOTA" -- FALSA CALZONE DE ATUN ESCABECHADO
- BAR “LA GLORIA" -- MONTADITO DE ATUN AL AJO BLANCO
- RESTAURANTE “LA JÁBEGA” -- VOLCANES DE PATATAS RELLENA CON ATÚN Y SALMOREJO
- BAR “LA MEJORANA” -- ESCABECHE DE ATÚN A LA MANZANILLA CON ENSALADA DE BROTES VERDES
- RESTAURANTE CAMPING “LA ROSALEDA” - TOSTA DE ATÚN SOBRE SALMOREJO CORDOBÉS Y PIRIÑACA
- RESTAURANTE “LOS CORALES” -- PINCHO DE ATÚN CON GELATINA DE LIMONGELLO
- RESTAURANTE “MAR Y MONTE, COCINA Y ARTE” - HAMBURGUESITAS DE ATUN
- RESTAURANTE “ MIRADOR EL ROQUEO” -- ATÚN EN MANTECA
- RESTAURANTE “OASIS” -- LOMO DE ATÚN A LAS FINAS HIERBAS
- RESTAURANTE PLAYA -- LOMO DE ATÚN CONFITADO CON SALSA DE ARANDANOS Y NARANJA
- RESTAURANTE PILUSO -- EMPANADAS ARGENTINAS RELLENAS DE ATÚN DE ALMADRABA
- RESTAURANTE “VENTA CABO ROCHE” -- LOMO DE ATÚN GUISADO CON ESPINACAS, PIÑONES Y PASAS
- PARRILLA “VENTA EL ANDALUZ” --ATUN CON ARROZ DE LA HUERTA DE CONIL
- RESTAURANTE ”VENTA MELCHOR” -- CREMA DE SALMOREJO CON NUESTRO ATÚN EN CONSERVA CASERA AL ACEITE VIRGEN
- TABERNA DEL YEYE -- BOMBA DE ATÚN
(Quelle: Turismo Conil)

Tipp: "Bar Ligero" in Conil

BAR LIGERO, Calle Cádiz, Conil

Noch bis zum Jahr 2000 war das Lokal es eine kleine namenlose Fino-Bar, in der Fischer und andere Einheimische Stammgäste waren. Den Sherry (Fino de Chiclana) gab es direkt vom Fass, in kleine Colafläschchen abgezapft. Paco, der jetzige Besitzer und Sohn von Juan Ligero, hat die strategisch gute Lage, in der vor allem im Sommer sehr belebten Calle Cádiz erkannt, die kleine Bar, in der es früher noch nicht einmal ein Toilette für Damen gab, renoviert und eine Küche dazu gemietet .

Schweinelendchen mit Gemüse

Seitdem zaubert  Koch Chano leckere Tapas und typische, kreative Gerichte, die man draussen an den kleinen Holztischchen zu sich nehmen und dabei das Treiben auf der Strasse beobachten kann.

Ebenfalls dazu gemietet wurde das schräg gegenüberliegende Lokal „Bar El Mojito“ (ehemaliges Bolero). Auch hier kann man Essen bestellen, aber vor allem ein vorzügliches Cocktail-Getränk zu sich nehmen.

Deutsche Bäckerei in Conil wieder geöffnet

Seit heute können Sie in Conil, am gleichen Ort (C/Pasqual Junquera) wieder deutsches Brot, Kuchen und Müsli kaufen.  Die Bäckerei heißt nun nicht mehr Panaiso sondern "Horno la Ermita" - eine traditionelle spanische Bäckerei in El Colorado/Conil, wo jetzt nun auch das Brot von einem deutschen Bäcker gebacken wird.